Продуктовые (продовольственные) магазины.
Каждый день мы сталкиваемся с необходимостью покупки продуктов питания для нашего стола.
Пища является источником энергии для организма человека, а также участником обмена веществ и строительным материалом для тела
Виды продуктов питания
- Классификация продовольственных товаров по назначению:
- продукция массового потребления (изготовленная с помощью традиционных технологий);
- диетическая и лечебно-профилактическая продукция;
- детское питание (для детей до трех лет).
По химическому составу продукты питания подразделяются на
- белковые;
- жировые;
- углеводные;
- минеральные.
Согласно товароведной классификации выделяются следующие виды продуктов питания :
зерномучные продукты;
фрукты, овощи, грибы ;
сахар, мед, кондитерские изделия;
мясо и мясные продукты;
рыба, морепродукты, рыбная продукция;
молочные продукты;
вкусовые товары – чай, кофе, напитки, пряности и приправы .
Отделы в продуктовых магазинах.
Хлебобулочный .
В отделе Бакалея собраны товары, не требующие особых условий хранения:
- различные сорта муки;
- крупы – греча, манка, овсянка, рис, пшено и другие;
- макаронные изделия – спагетти, вермишель, лапша, рожки;
- различные виды специй - сахар, соль, сода, уксус;
- сухие завтраки – мюсли, подушечки, кукурузные и зерновые хлопья;
- продукты быстрого приготовления –лапша, каши, супы, пюре;
- кетчупы и соусы ;
- растительные масла .
В отделе Гастрономия находятся продукты питания , готовые к употреблению
- мясные и рыбные деликатесы;
- мясные и рыбные консервы с длительным сроком хранения;
- масло сливочное и топленое, маргарин;
- плавленые и традиционные сыры;
- самый популярный соус – майонез.
К отделу Кулинария относятся продукты :
- не требующие дополнительной кулинарной обработки мясные и рыбные готовые блюда;
- овощные, мясные, рыбные готовые салаты;
- бутерброды;
- соленья;
- вареные овощи.
В отделе Мясо, птица, яйцо находятся следующие продовольственные товары:
- свежее мясо, охлажденное и замороженное;
- охлажденная и замороженная птица;
- субпродукты;
- фарш и другие рубленые и натуральные полуфабрикаты;
- куриное и перепелиное яйцо различных категорий.
К отделу Рыба и морепродукты относятся:
- свежая и замороженная рыба, а также филе в различной упаковке;
- свежие и варено-замороженные морепродукты - кальмары, креветки, мидии, гребешки, улитки;
- мороженная рыбная икра и фарш.
В отделе Фрукты, овощи, грибы находятся следующие продукты питания:
- овощные, фруктово-ягодные и грибные консервы;
- различные виды свежих овощей, фруктов и грибов.
Молочный отдел
Кондитерский отдел.
Напитки.
