Кушайте на здоровье или Огуречные секреты
Огурцы
- Огурцы — овощи, которые многие из нас регулярно употребляют в пищу. Дефицитными их не назовёшь — купить огурцы можно практически в любом магазине и в любое время года. Они занимают важное место в кулинарных традициях многих стран, включая Россию, и мало кто знает, что пришли к нам огурцы из очень далёких краёв.
Родина огурцов
- Родина огурцов — подножие Гималайских гор. Там огурцы до сих пор растут в дикой природе сами по себе.
Немного истории ...
- 1 . История огурца, как выращиваемого в пищу овоща, насчитывает более шести тысяч лет.
- 2. Древние египтяне клали огурцы в могилы к своим фараонам вместе с другими ценными дарами.
- 3. Первые в истории теплицы для круглогодичного выращивания огурцов были построены в Древнем Риме для императора Тиберия, который желал кушать эти овощи каждый день.
- 4. В России огурцы распространены с 16-го века.
Интересно, что….
Огурцы являются просто кладезем витаминов. Они содержат витамин В1, В2, В3, В5 и В6, фолиевую кислоту, витамин С, железо, кальций, цинк, магний, фосфор и калий, в тоже время огурцы состоят на 95% из воды.
И ещё….
Огурцы, как не покажется это странным, способны убрать неприятный запах изо рта. Кусочек огурца, прижатый к небу языком в течении 30 секунд, убивает бактерии, которые являются источником неприятного запаха. Но не следует забывать о том, что зачастую проблема кроется намного глубже, чем полость рта.
А Вы знали?
- Температура в огурце может сильно разниться с внешней оболочкой и внутренней частью. Внешняя оболочка огурца может быть на порядок холодней, чем сам огурец внутри.
- Огурцы можно кушать летом, чтобы утолить жажду, как в сыром виде, так и добавляя в различные напитки и смузи.
Помимо прочего…
- В огурцах присутствует йод, и пусть его не так много, как в морской капусте, но он отлично усваивается человеческим организмом именно из огурца…
- Огурцы совершенно безвредны, так как никогда не вызывают аллергию. Именно поэтому кушать огурчики можно даже совсем маленьким деткам.
Да будет Вам известно, что…
Еще одним неожиданным ингредиентом огурца является алюминий. Наверное, этот факт вдохновил Виктора Цоя на написание всем известной песни. Чем полезен алюминий для человека? Он способствует формированию эпителия, а также участвует в построении соединительной и костной тканей.
- 27 июля отмечается Международный День Огурца, в Суздале именно в этот день впервые был организован Праздник Огурца.
В городе Нежине установлен памятник нежинскому огурчику.
В Луховицах можно полюбоваться огурцом, так приспособленным к бочке, будто вот-вот он ракетой взлетит в космос.
Г. Нежин
Луховицы
«Кушайте огурцы на здоровье и чем больше вы их будете кушать в сезон роста, тем благодарнее Вам будет Ваш организм».
Только в России известно более 3000 блюд из огурцов.
Кушайте на здоровье!
Будьте здоровы!
Рулетики из огурцов
- Продукты (на 3 порции)
- Огурцы - 3 шт.
- Сыр мягкий (или творог) - 150 г
- Каперсы - 50 г
- Маслины - 50 г
- Укроп свежий - 4-5 веточек
- Лук зеленый - 2 стебля
- Сметана (или майонез) - 30 мл
- Соль - 2 щепотки
Весенний салат
- Продукты
- Огурцы - 2 небольших
- Яблоко кисло-сладкое - 1 крупное
- Укроп свежий - 1/3 пучка
- Чеснок - 1 зубчик (по желанию)
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Масло оливковое - 1 ст.л Соль - по вкусу
Малосольные огурцы на минералке
- Продукты
- Огурцы - 1 кг
- Укроп (или петрушка) - по вкусу
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Соль - 1,5-2 ст. ложки
- Вода минеральная с газом - 1 л
Повидло из огурцов
- Описание приготовления:
- Обязательно попробуйте это свежее повидло. Благо, огурцов у нас много. А в сезон - грех не приготовить. Итак, как сделать повидло из огурцов? 1. Промойте огурцы, снимите кожицу и разрежьте вдоль. Удалите семечки. 2. Нарежьте тонкими полосками. Я использую для этой цели нож для чистки овощей. 3. Огурцы сложите в кастрюлю, засыпьте их сахаром, добавьте мед, натрите цедру лимона и выдавите лимонный сок. 4. Промойте листики мяты, просушите. Измельчите и также посыпьте огурцы. 5. Очистите небольшой кусочек корня имбиря, натрите на мелкой терке и - в кастрюлю. 6. Аккуратно перемешайте все ингредиенты с огурцами и оставьте на 2-3 часа настояться. 7. После того, как наши огурчики настоялись, ставьте их на средний огонь. Помешивая, доводим до кипения и уменьшаем огонь до медленного. Варим на медленном огне полчаса, не забывая периодически помешивать. Повидло будет готово, когда наше варево будет похоже на густой сироп. 8. Разливаем по чистым сухим банкам и закручиваем. Из указанного количества продуктов выйдет примерно 400 мл повидла из огурцов. Храните в темном прохладном месте. Приятного аппетита!
Таратор с огурцами и йогуртом
- Описание приготовления:
- 1. Режем огурцы маленькими кусочками. 2. Чистим и измельчаем орехи. 3. Измельчаем зелень. 4. Солим, перчим, добавляем чеснок. 5. Заправляем йогуртом или кислым молоком. Ставим таратор в холодильник настояться на 2- 3 часа. Приятного аппетита!
Информационный источник: интернет-ресурсы-
- https://pointeresam.ru/fact/interesnye-fakty-ob-ogurcax
- https://in-w.ru/cucumber/
- https://edim-so-vkusom.ru/culinary_news/interesnye-i-zabavnye-fakty-ob-ogurca-1/
- https://interessno.ru/2020/05/28/interesnye-fakty-ob-ogurcah/
- https://syperdacha.ru/40-samyh-interesnyh-faktov-ob-ogurtsah/
- http://мегафакты.рф/интересные-факты-об-огурцах/
- https://yandex.ru/images/search?text=огурцы%20картинки%20на%20прозрачном%20фоне&stype=image&lr=20184&parent-reqid=1619385516865931-1381246659879993804817296-production-app-host-vla-web-yp-188&source=wiz
- https://ru.wikipedia.org/wiki/Категория:Блюда_из_огурцов
