Что такое береста

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение

«Школа №79 имени Николая Алексеевича Зайцева»

«Что такое береста?»

Работу выполнила ученица 4 класса

Марченко Василина

Руководитель:

учитель начальных классов

Анисимова Марина Арнольдовна

Г. Нижний Новгород

2019 год

Оглавление

Введение

С давних времен наши предки использовали бересту………….. стр.3

II.Основная часть

1.Анкетирование учащихся 4»В» класса ………………………….стр.4

2. Береста и её свойства………………………..…………………....стр.4

3. Изделия из берест…………………………..……………………..стр.7

4. Мои исследования и наблюдения………..……………………...стр.8

III.Заключение

В ходе данного исследовательского проекта я узнала о полезных

свойствах бересты.………………….……………………………..стр.9

Список литературы и интернет - ресурсов .......………………. стр.10

Приложение………………………………………………………стр.11

I.Введение

С давних времен наши предки использовали бересту: в неё обувались, ей украшались, расчёсывали волосы, в ней хранили продукты, из неё питались, ею одевались и на ней писали. Сегодня многие люди в своем быту также пользуются изделиями из бересты, украшают ими свои дома. Меня заинтересовало, почему люди, имея в своем распоряжении современные технологии для производства качественной посуды, не отказываются от берестяных коробов, туесов, корзин для хранения продуктов. (Рис.1)

Актуальность темы

Я считаю, что данная тема очень актуальна. Наши предки были очень мудрыми людьми. Почему они так активно использовали бересту в своем быту? Может и нам стоит уделить внимание этому удивительному материалу?

Цель моей исследовательской работы

Узнать, почему береста играла такую важную роль в жизни наших предков, и почему до сих пор люди используют бересту?

Предмет исследования: береста, изделия из бересты.

Задачи:

Узнать о полезных свойствах бересты.
Узнать, какие изделия делали и делают из бересты.
Выяснить влияние свойств бересты на качество продуктов.

Гипотеза:

Предположим, что береста - экологически чистый и доступный природный материал, для длительного хранения продуктов.

Методы исследования:

наблюдение;
эксперимент;
изучение литературы;
работа с ресурсами Интернета.

II.Основная часть

1.Анкетирование учащихся 4»В» класса

Я решила узнать, знают ли ребята, почему наши предки так часто использовали бересту? Я задала этот вопрос ребятам из класса и получила такие результаты. (Рис.2)

В результате анкетирования я сделала вывод: ребята мало знают о полезных свойствах бересты – о том, насколько положительный эффект на человека может оказать использование им этого экологически чистого и доступного материала.

2.Береста и её свойства

БЕРЕСТА́ (берёста) - верхний слой березовой коры, состоящий из многих тоненьких листчатых слоев, плотно соединенных между собой. (Рис.3)

Это прекрасный материал для изготовления различных изделий. Заготовлением бересты занимаются с середины мая до конца июня, преимущественно из растущих деревьев и деревьев после рубки. При этом надрезают верхний белый пласт коры до луба. Наилучшей считается береста со средней части дерева. Заготовленное сырье сушат на воздухе. Нельзя срезать бересту с живого дерева. (Рис.4)

Изделия из бересты занимали важное место в народных промыслах наших предков, из нее изготавливали игрушки, плели лапти, (Рис.5) делали украшения (Рис.6), использовали для берестяных грамот, делали лодки, применяли в строительстве как гидроизоляцию (Рис.7), могли приготовить себе пищу в бересте (Рис.8). Если обработать посуду из бересты определённым образом, то возможно даже варить на костре всевозможные кушанья. Кроме того, береста обладает свойством забирать из продуктов излишнюю влагу.

Береста обладает различными свойствами: это очень прочный и гибкий материал, который долго не гниёт, в отличие от самой древесины берёзы. Но как же тогда береза растет высоко десятки лет? Связано это с тем, что в верхней части коры берёзы содержится защитное вещество бетулин (вещество, открытое Т. Е. Ловицем в берёзовой воде и содержащееся также в берёзовом дёгте; белое смолистое вещество, придающее коре березы белую окраску, который окрашивает её ствол в белый защитный цвет и предохраняет от внешних воздействий. Когда будете в лесу, ткните ногой давно упавшую березу. Ноге будет сопротивляться только береста. Древесина уже вся превратилась в труху, в пыль, береста же хорошо сохранилась. Да что там говорить, новгородским берестяным грамотам почти 700 лет, а ведь все эти годы они лежали в земле. И только последние полвека в музее. 26 июля 1951 года - В Великом Новгороде была обнаружена первая берестянаяг... 26 июля 1951 года - В Великом Новгороде была обнаружена первая берестянаяг... 26 июля 1951 года - В Великом Новгороде была обнаружена первая берестянаяг...26 июля 1951 г в Великом Новгороде была обнаружена первая берестяная грамота. (Рис.9)26 июля 1951 года - В Великом Новгороде была обнаружена первая берестянаяг...26 июля 1951 года - В Великом Новгороде была обнаружена первая берестянаяг...

Бересту можно сравнить с нашей кожей: ее поверхность очень приятна на ощупь — мягкая и нежная. Удивительно, но береста может загорать на солнце, вбирая в себя и накапливая позитивную энергию. Достаточно подержать в руках или посмотреть на неё и приходит внутреннее успокоение. А как полезно носить берестяные тапочки и стельки.

Специалисты считают, что неровная поверхность берестяного плетения хорошо массирует стопы, где расположено множество рефлекторных зон, связанных с разными органами нашего тела, а бетулин поступает в наш организм через кожу в кровь и оказывает положительное воздействие на все органы человеческого тела, например, снимает головную боль и нормализует давление. Поэтому сегодня бетулин находится под пристальным изучением ученых. Врачи возлагают большие надежды на то, что он поможет справиться с самыми тяжелыми заболеваниями.

А в берестяной колыбельке малышу спится так же сладко, как на чистом воздухе в берёзовом лесу, ведь в бересте содержатся полезные для здоровья летучие вещества. (Рис.10)

Также береста обладает таким свойством как сохранность температур. Вода, молоко или квас долго остаются в берестяном туеске холодными, а горячая вода, наоборот, долго не остывает. Крестьянину не раз приходилось замечать, что даже в самые знойные дни, когда нещадно палит солнце, березовый сок, выходящий из ствола, бывает всегда холодным. Оттого и был исстари туес частым спутником жнеца, пахаря, охотника, рыбака.

Береста, как нечто среднее между бумагой и деревом, благополучно сочетает в себе отдельные свойства этих материалов. Она гибка и податлива как бумага, но, в то же время, отличается высокой прочностью и водонепроницаемостью как дерево.

Славяне использовали бересту и в строительстве. Благодаря водонепроницаемости и антисептическим свойствам береста предохраняла от гниения. Её подстилали под доски кровли, а также, оборачивали ею брусья, закладываемые между этажами. Нижние венцы деревянного сруба, подоконники, перекрытия так же дольше служили, если между деталями конструкции прокладывали бересту. Когда дом начинал разваливаться от старости, то балки, завёрнутые в бересту, по-прежнему оставались как вновь поставленные.

С той же защитной целью берестой обшивали рыбацкие лодки, делали поплавки и прочие рыбацкие принадлежности, они не тонули, и вода их не портила.

3. Изделия из бересты

Сегодня наибольшим спросом береста пользуется в украшении жилищ и в сувенирном производстве. (Рис.11, 12,13, 14) Эластичность бересты и прочность позволяют деформировать ее, как того пожелает мастер (Рис.15), а несравненная текстура и доступность сделали готовые изделия обязательным товаром на ярмарках и в сувенирных лавках.

Как раньше береста применяется и в качестве материала для производства бытовых предметов – туесов, корзин, шкатулок.

Устройство туеса напоминает термос. Он имеет наружную и внутреннюю стенки, между которыми остается небольшая воздушная изоляционная прослойка. На внутренней стороне стенок белая меловая поверхность способствует отражению тепловых лучей. Когда туес стоит, например, на столе, между столешницей и его донышком образуется воздушная прослойка.

Внутренняя стенка должна быть без единой трещины: она удерживает жидкость. У наружной стенки задача иная — быть красивой и нарядной. Недаром ее называют рубашкой. Одни рубашки украшались яркой и сочной росписью, другие — кружевным прорезным орнаментом или тиснением, а иные выплетались из узких полос бересты.

Аксессуары, одежда и обувь, изготовленные из бересты, прошедшей специальную обработку, ничуть не уступают аналогичным изделиям из кожи.

Изготавливают музыкальные инструменты, такие как рожки и свистки.

Зная о свойствах бересты, в настоящее время выпускают декоративные берестяные панели для дома. У них много преимуществ, главное из которых – целебный воздух внутри дома!

Прикасаясь к тёплым берестяным вещам, чувствуешь особую тонкую связь с природой, а если вещь — старинная, то и связь с теми людьми, которым она принадлежала.

Из всего этого я сделала вывод, что береста

-не гниет долгое время;

-долго хранятся продукты;

- является хорошим гидроизоляционным материалом;

-сохраняет температуру (холод и тепло);

3. Мои исследования и наблюдения

В сельской местности люди и по сей день используют в быту изделия из бересты. В их обиходе можно встретить корзины, коробки, туеса. Эта исследовательская работа мне очень понравилась. (Рис.16)

Эксперимент№1 с продуктами. Проверка сохранения хлеба.

Чтобы узнать, действительно ли в берестяном туеске хлеб хранится дольше, я провела следующей эксперимент: положила два одинаковых кусочка хлеба, один в берестяной туесок, а другой в пластмассовый контейнер и оставила на одну неделю. (Рис.17)

На четвертый день эксперимента я обнаружила, что в берестяном туеске хлеб не испортился, правда, он немного подсох, а в контейнере – стал сухим, появилась плесень и неприятный запах.

На 5 изменений не было.

На 7 день в контейнере плесень покрыла весь кусок.

На 10 день плесень была везде, кроме кусочка хлеба, который лежал в берестяном туеске. Правда, хлеб немного подсох.

Эксперимент№2 с продуктами. Проверка сохранение молока

Тот же опыт я проделала и с молоком и убедилась, что молоко гораздо дольше сохранило вкусовые качества в берестяном туеске.

Вывод: в берестяной ёмкости хлеб и молоко хранятся гораздо дольше и сохраняют свои вкусовые качества.

III.Заключение

В ходе данного исследовательского проекта я узнала о полезных свойствах бересты. Береста - это действительно экологически чистый и доступный материал, обладающий бактерицидными свойствам, о которых знали наши мудрые предки. Я считаю, что нам необходимо использовать и в современном быту людей бересту. Кроме того, бархатистая поверхность, золотистый цвет, подаренный солнцем, тонкий древесный аромат, отличающие изделия из бересты, лечат не только тело, но и душу.