МКОУ «СОШ № 14» г. Хасавюрт Р.Д.
Внеурочный проект
«Человек рождается здоровым, а многие болезни к нему приходят через рот с пищей»
Гиппократ
Проект выполнили:
ученица 3 «д» класса
Гусейнова Танзиля
Руководитель:
Гусиева Джахбат Адилмуратовна
2017год
Методический паспорт проекта
Тема проекта:
Газированная вода – вред или польза?
Проблема в том, что газированные безалкогольные напитки отрицательно влияют на здоровье человека
Гипотеза исследовательской работы : действительно ли газированные напитки оказывают отрицательное воздействие на здоровье человека.
Цель исследовательской работы: доказательство отрицательного влияния газированных напитков на организм человека через исследование и опыты.
Задачи:
- провести литературный обзор по теоретическим вопросам темы исследования;
- определить популярность газированной воды различных производителей среди обучающихся и родителей 3«В» класса на основе социологического опроса;
- доказать отрицательное влияние газированных напитков на организм человека через исследование и опыты.
Время работы над проектом : 1 месяц
Режим работы : внеурочный
Мотивация к познанию:
личный интерес обучающихся
Работа над проектом
I этап: организационный
Выбрали тему, определили цели и задачи, составили план работы.
II этап: поисково-исследовательский
Изучали литературу, делали фотографии, проводили опыты и социологический опрос обучающихся и родителей.
III этап: создание продукта проектной деятельности
Создание презентации о пользе и вреде газированной воды.
IV этап: предъявление проекта и его продукта.
Создатель газированной воды – Джозеф Пристли.
Самые популярные марки газированной воды
Первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали:
- Кока-кола
- Фанта
- Спрайт
В России первыми стали:
- Байкал
- Буратино
- Тархун.
.
Состав газированной воды
и влияние ее на здоровье человека
Влияние на здоровье человека
Состав газированной воды
- Сам по себе углекислый газ не вреден, но он вызывает отрыжку, вздутие живота, газы.
- Может вызвать ожирение у детей и взрослых, сахарный диабет и атеросклероз.
- Дают нагрузку на печень, приводят к различным аллергическим реакциям – от насморка и сыпи до бронхиальной астмы, разрушают эмаль зубов.
- Вызывает возбуждение нервной системы.
- Основными консервантами являются лимонная или ортофосфорная кислота, а также бензонат натрия (Е211). Они приводят к раздражению слизистой оболочки желудка, что вызывает гастриты и язву. Кислота вымывает кальций из костей, а бензонат натрия может повредить ДНК человека.
- Углекислый газ
- Сахар
- Красители и ароматизаторы
- Кофеин
- Консерванты
Практическая работа
Опыт №1
Проба с мелом
НАБЛЮДЕНИЯ: особенно бурно протекала реакция в пробах: «Лимонад» , «Пепси-Кола»
ВЫВОД: газированная вода всех видов содержит ионы водорода, что способствует выделению углекислого газа.
Опыт №2 Проба с монетой
НАБЛЮДЕНИЯ : Прошли сутки: Мы вынули монету из «Пепси-Колы», хорошо вытерли салфеткой. На салфетке осталась ржавчина.
ВЫВОД : в состав газированной воды входит вещество, способствующее очищению металла от ржавчины.
Опыт №3
Проба с накипью
на чайнике
НАБЛЮДЕНИЯ : Накипь исчезла, чайник стал совершенно чистый
ВЫВОД : таким образом, газированная вода «Фанта» удаляет накипь и можно предположить, что она имеет кислую среду.
Опыт №4
Проба с яичной скорлупой
НАБЛЮДЕНИЯ ( через сутки ):
В «Пепси-Коле приняла тёмно-коричневую окраску и стала вязкой и мягкой.
А скорлупа в минеральной воде совсем не изменилась.
В «Фанте» не изменила цвет, но стала тоже вязкой и мягкой.
ВЫВОД:
«Пепси-кола» содержит красители, которые окрашивают яичную скорлупу; «Фанта», «Пепси-кола» хорошо растворяют неорганические вещества в яичной скорлупе.
Приложение №1
Результаты анкетирования
обучающихся 3 «д» класса
Воду какой марки вы больше всего любите?
Пьете ли вы газированную воду?
Приложение №2
Результаты анкетирования
родителей обучающихся
3 «д» класса
Знаете ли вы какие-либо заболевания, вызываемые газированной водой, если да, то какие?
Выводы
- Сладкие газированные напитки не утоляют жажду, хотя мы покупаем их именно для этого.
- Химический состав напитков оказывает губительное действие на здоровье: разрушаются зубы, становятся хрупкими кости, может возникнуть ожирение, аллергия, заболевания желудка, кофеиновая зависимость по типу наркотической.
- Для утоления жажды лучше использовать морсы, минеральную воду, очищенную питьевую воду.
Список источников:
- http://www.vodainfo.com
- https://ru.wikipedia.org
- blogozdorovie.ru
- Сборник статей «Искусственная пища».
- Научно – методический журнал «Классный руководитель», № 4, 2004 г., ст. «Как сохранить здоровье».
