Интеллектуальная игра: «Химия и здоровье».
Учитель химии
МОУ СОШ № 1
Г. Буденновска
Кучерова Е.М.
Интеллектуальная игра: «Химия и здоровье».
Цель игры.
Игра проводится по теме «Химия и здоровье», что обусловлено стремлением помочь школьникам удовлетворить жажду знаний о себе. На внеклассном мероприятии говорится о тех опасностях, которые могут подстерегать в жизни, сообщаются сведения о том, как сохранить здоровье.
При подготовке к игре ученики читают научно-популярную литературу, готовят научные сообщения.
В игре участвуют четыре команды, которым по очереди задают вопросы. На обдумывание вопроса дается 1 мин. За каждый правильный ответ начисляется 1 очко. Побеждает команда, первой набравшая большее количество очков.
Зал оформлен к игре плакатами:
«О сколько нам открытий чудных
Готовит просвещенья дух,
И опыт, сын ошибок трудных,
И гений – парадоксов друг».
«Что наша жизнь? Игра...»
Поскольку игра была проведена накануне 200-летия со дня рождения А.С.Пушкина, в нескольких вопросах использованы цитаты из его произведений. Для каждого тайма вопросы подобраны так, чтобы среди них были и простые, и сложные.
ХОД ИГРЫ
На Руси всегда любили и умели пить чай. И доказательством тому эти строки:
Смеркалось, на столе, блистая,
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая;
Под ним клубился легкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою,
По чашкам темною струею
Уже душистый чай бежал».
Вопрос. Какой чай и почему более полезен для здоровья – черный, байховый или зеленый?
Ответ. Зеленый, т. к. для его приготовления не применяют ферментативную и термическую обработку, при которой теряются полезные свойства.
В нашем лексиконе очень много иностранных слов
:«А вижу я, винюсь пред вами,
Что уж и так мой бедный слог
Пестреть гораздо б меньше мог
Иноплеменными словами,
Хоть и заглядывал я встарь
В академический словарь».
Вопрос. Назовите химический термин, обозначающий в переводе с латинского «сильный, здоровый».
Ответ. Валентность – от лат. «valentia».
3. Танцевать любили всегда в том числе и во времена Пушкина!«...Полна народу зала,
Музыка уж греметь устала;
Толпа мазуркой занята;
Кругом и шум, и теснота».
Вопрос. Если у танцующих в таких условиях людей измерить кислотность крови (рН), то она окажется не нейтральной, а слабокислой. Почему?
Ответ. В крови увеличивается концентрация углекислого газа. Равновесие реакции между углекислым газом и водой сдвигается вправо, в сторону образования гидрокарбонат-иона и иона водорода:
4. «Ах, ножки, ножки! Где вы ныне?
Где мнете вешние цветы?
Взлелеяны в восточной неге,
На северном, печальном снеге
Вы не оставили следов.
Любили мягких вы ковров
Роскошное прикосновенье».
Вопрос. Объясните, что более благоприятно для здоровья – современное ковровое покрытие, линолеум или крашеный пол.
Ответ. Крашеный пол.
5. Известно, что в состав меда входят витамины, ферменты, аминокислоты и более всего глюкоза и фруктоза, при окислении которых образуются углекислый газ и вода. Во времена, когда специальные обеззараживающие средства еще не применялись, для перевязки ран использовался мед.
Вопрос. Почему мед обладает дезинфицирующими свойствами?
Ответ. В результате ферментативной реакции из глюкозы образуется пероксид водорода; возможно образование этанола.
Вопрос . Почему при отравлении нефтепродуктами противопоказано принятие жиров, растительных масел, яиц?
Ответ. Углеводороды растворяются в жирах, задерживаются в организме, и тем самым дольше оказывается их разрушающее действие.
Вопрос В какой воде – мягкой или жесткой – более токсичны ионы тяжелых металлов?
Ответ. В жесткой воде образуются нерастворимые карбонаты, сульфаты, хлориды тяжелых металлов. Таким образом снижается их токсическое действие. В мягкой воде такие ионы более токсичны.
Вопрос. Всем известно, как полезны для здоровья молочные продукты. Какой процесс используют для получения кефира?
Ответ. Брожение – биохимический процесс.
Вопрос. Какой процесс используют для получения сливок?
Ответ. Физический процесс – отстаивание.
Вопрос. Многие вещества находят самое широкое применение в различных областях жизни. Назовите вещество, которое может спасти человека в случае сердечного заболевания. Оно же может взорваться и мгновенно уничтожить многих людей.
Ответ. Нитроглицерин
Вопрос. Во времена ритуальных обрядов в Древнем Египте поклоняющиеся вдыхали испарения белого вещества, латинское его название «salvolative», в переводе – «летучая соль». Позднее летучую соль стали давать нюхать при обмороках. Назовите это вещество. В честь какого древнеегипетского бога оно названо?
Ответ. Аммония хлорид – в честь бога Амона Ра.
Вопрос. . Все химики по образованию были либо врачами, либо аптекарями. Одним из них был Т.Парацельс, который считал своей главной целью не получение «философского камня», а приготовление лекарств. Парацельса считают основателем иатрохимии (ятрохимии). Что в переводе с греческого обозначает приставка «иатро»?
Ответ. Врач.
Вопрос. . Современные рекомендации по правильному питанию не отличаются от высказанных более 4 тыс. лет назад в Библии и более 2,5 тыс. лет назад Гиппократом. Один из таких советов гласит: «Не следует жарить пищу, готовьте пищу на пару, варите, запекайте ее». Почему?
Ответ. При жарении образуются конденсированные ароматические углеводороды – канцерогенные вещества, например бензопирен (3,4-бензпирен):
Вопрос.. Немецкий химик Иоганн Рудольф Глаубер, врач по образованию, занимался разработкой и совершенствованием методов получения различных веществ. Он установил, что открытое им вещество обладает сильным слабительным действием. Глаубер назвал это вещество salmirabile – «удивительная соль» и считал его эликсиром жизни. Как сейчас называют это вещество и минерал, его содержащий?
Ответ. Вещество – глауберова соль, минерал – мирабилит.
Вопрос. Объясните, почему врачи назначают больным бром и йод, которые ядовиты. Например, невропатолог: «Вам следует принимать бром». Эндокринолог: «Вам не хватает йода».
Ответ. Речь идет о соединениях этих элементов, например NaBr и KI.
Вопрос. Калий содержится внутри живой клетки, а натрий – в межклеточном пространстве. Почему после соленой пищи хочется пить?
Ответ. Ионы Na+ гидратируются легче, чем ионы К+, и вода из клетки поступает в межклеточное пространство. Клетка уменьшается в объеме, рефлекторно возникает чувство жажды.
Вопрос. Нефть и нефтепродукты могут содержаться в водопроводной воде. Исходя из свойств алканов, предложите простые способы очистки воды от нефтепродуктов.
Ответ. Кипячение и вымораживание.
Вопрос. Это вещество, вернее его раствор, используется для консервирования биологических препаратов, а благодаря его парам, содержащимся в древесном дыме, коптят рыбу и колбасы.
Ответ. Формальдегид.
Вопрос. Некоторые из модных сейчас пищевых добавок содержат пищевые волокна. Объясните с точки зрения химии, почему пища, содержащая пищевые волокна, создает ощущение сытости, хотя содержит мало калорий.
Ответ. Целлюлоза благодаря множеству гидроксогрупп связывается с водой, набухает и увеличивается в объеме. От этого возникает ощущение сытости.
Вопрос. Содержание воды в организме ребенка – 70%, у взрослого человека – 50–60%, у стариков – 40%. Если беременная женщина примет алкоголь, то где он будет накапливаться?
Ответ. Алкоголь хорошо растворяется в воде и будет накапливаться там, где ее больше всего, – в плоде, в головном мозге.
Вопрос. В состав хрустального стекла входят оксиды кальция, кремния, свинца. Можно ли хранить в хрустальной посуде маринад, кислое варенье? Почему?
Ответ. Нельзя. Оксид свинца растворяется в кислотах и переходит в растворимое состояние, т. е. становится токсичным.
Вопрос. Какая упаковка более предпочтительна для жирных продуктов – масла, маргарина и т. п.? Почему?
Ответ. Неотбеленная бумага или полиэтилен для упаковки пищевых продуктов. Нельзя использовать белую бумагу, т. к. она содержит ядовитые диоксины, которые растворяются в жирах.
Вопрос. Это вещество русские хирурги Ф.И.Иноземцев и Н.И.Пирогов в 1847 г. успешно использовали наряду с эфиром и хлороформом для сложных операций. Назовите вещество.
Ответ. «Веселящий» газ – N2O.
Вопрос. Известно, что белки в основном выполняют пластическую функцию, жиры и углеводы – энергетическую. А какую роль выполняют витамины и минеральные элементы?
Ответ. Регуляторную.
Вопрос. Водородный показатель рН – индикатор кислотности среды. Известно, что рН = 5,5 свидетельствует о слабокислой среде, которая должна быть на коже лица. После еды рекомендуют «Орбит» с ксилитом и карбамидом. Для чего в «Орбит» добавляют ксилит и карбамид?
Ответ. Ксилит – для создания сладкого вкуса, карбамид – для нейтрализации ионов водорода. Среда во рту должна быть слабощелочной.
Вопрос. Установлено, что снижение содержания в пище селена приводит к раку молочной железы. Селен содержится в больших количествах в продуктах моря, в чесноке, печени, яйцах. Установлено, что увеличение содержания в воздухе диоксида серы снижает поступление в организм селена. Почему?
Ответ. Сера и селен – элементы одного естественного семейства. Сера способна замещать селен в его соединениях.
Вопрос. Яркие детские игрушки очень привлекательны. А какой краситель опасен для здоровья детей?
Ответ. Кадмиевый – ярко-желтый.
Вопрос. Старик по обочинам дороги косит траву для своей козы. Объясните, почему для козы это вредно.
Ответ. Растительность на расстоянии до 200 м от автодороги отравлена свинцом.
Вопрос. В медицине глауберову соль используют как слабительное средство. А почему эту соль принимают при отравлении солями бария и свинца?
Ответ. Получаются нерастворимые сульфаты, которые не участвуют в обмене веществ и выводятся из организма.
Вопрос. Морковь, тыква, абрикосы, яйца, печень, масло – какой витамин содержится в этих продуктах?
Ответ. Витамин А.
При подведении итогов очки командам зарабатывают болельщики.
| Встретим камень на коронах, знаках власти, орденах, Он же камень "прогрызает", стойко трудится в цехах. Близкий родственник ГРАФИТА, жаль, но реже в сотни раз, Тверже всех на белом свете и зовут его ЗАМЛА. - - - - - - - -
Драгоценный, редкий камень, изменять способен цвет, Днем и утром, если гранью повернуть другой на свет. Редкий вид ХРИЗОБЕРИЛЛА, на Урале был открыт, По царю, в честь дня рожденья, назван он ТИРДНАСКЕЛА.
Нет такого микроскопа, чтоб молекулу узнать, Даже если удалось ей сотни атомов связать. НО! Природа преподносит нам сюрпризы иногда - Нет молекулы крупнее, чем обычная АДОВ. P.S. Снежинка и айсберг, росинка и океан - это одна Огромнейшая молекула. - - - - - - - - - -
Агрессивнейший в команде. Всех способен окислять, Только с кем-нибудь в комплекте сможем в деле применять. С ним получим алюминий, вазы матовый узор, Удалим оксид при пайке…… Безусловно это РОТФ.
Николай БЕКЕТОВ первым сменит уголь на металл - Он активней углерода энергичных вытеснял. Начал с магния и цинка, дальше натрий и другие... Метод назван трудным словом... ЯИМРЕТОЛЛАТЕМ.
Первым БУТЛЕРОВ сумеет код молекулы понять, Доказать: соседи могут свойства атома менять. В доказательство приводит убедительный пример - Взял БУТАН, сменил порядок, получает РЕМОЗИ. (ИЗОБУТАН) - - - - - - КУПРИНЫМ воспетый камень, между прочим, СИЛИКАТ - (Кальций, магний, алюминий рядом с кремнием стоят), По составу, по окраске создают длиннющий ряд, Нет камней, чей спектр шире, чем красивейший ТАНАРГ.
Меди сын, в краю Уральском применяют сотни лет - Легендарные шкатулки, бусы, чаши, амулет... Цвет зеленый, шелковистый, весь узорами покрыт, Знаменит по всей планете наш Уральский ТИХАЛАМ. - - - - - - - -
Сыновья обычной глины, сквозь вулканы к нам пришли, На заводах, в каждом доме применение нашли. На коронах, в магазинах - украшение витрин, Братьев этих знает каждый как КАДЖАН, РИФПАС, НИБУР
|
|
|
|
|
Подведение итогов, награждение победителей.
